花露露愛分享

今天製作的食物泥，有兩名新朋友加入－－－茄子、豬肝

茄子先切塊去皮進電鍋蒸熟

蒸熟後用湯匙就可以很輕鬆的搗成泥

加入原本就有庫存的五穀海帶芽粥與雞肉泥冰磚

今天的菜單－－－『茄子雞肉泥五穀粥』

茄子是一種健身蔬菜。它富含維生素、礦物質和碳水化合物。茄子含胡蘿蔔素、維生素B1、

    維生素B2、維生素C、維生素P、蛋白質。此外，還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴

    鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。

因為豬肝或雞肝含豐富的鐵質，所以今天也順便買了付豬肝

順便先處理過冰進冷凍，明天再試...

我先將豬肝用大量清水洗淨，再用鮮奶泡過（可以去除腥味）

然後在清水沖過後丟入水中川燙

燙熟後用研磨棒倒成泥狀

因為量不多，所以用密封袋裝

再用尺劃分成小塊量，方便冰凍後少量的取出

豬肝，含有豐富的鐵、磷是造血不可缺的原料，並且富含蛋白質、卵磷質和微量元素

    有利於兒童智力的發育和身體發育，富含維他命Ａ，對眼睛的疾病有很大的幫助。