♥ 【食作】小小米桶的『照燒醬』－花露露愛分享

最近買了兩本食譜
雖然芹她外公警告我不要買，因為家裡食譜滿滿滿

但還是敵不過這兩位熱門人氣部落格的作家---『松露玫瑰』及『小小米桶』出的食譜

可能有的人會覺得網路上資訊發達，上網找步驟甚至影片都找得到，不需要花錢買食譜

不過我覺得有時候照著食譜做出來的菜色，很讓人期待

其實最主要的原因也是因為，不可能把電腦搬去廚房吧
每做到一個步驟時就要衝出廚房看下一個步驟，其實也頗麻煩的

好啦.....這些都不是重點

今天的重點是，雖然買了兩本食譜

但我最推小小米桶的『新手也能醬料變佳餚９０道』

米桶姐姐的這本醬料變佳餚裡頭以醬料當成主題，再分門別類的做出料理

而因為這本是寫給新手學習的，所以作法都不難

而且學會了這些醬料之後，以後冰箱有啥菜都可以變化出不同的菜餚

真的是很實用的一本工具書～

所以跟我一樣是新手的人可以買來看喔

而這兩天我就挑了最簡單的『照燒醬』來試做看看

作法超級簡單的，在此提供作法給有興趣的人看

準備的材料有～醬油、味醂、黑糖（砂糖. 紅糖亦可）

( 家裡沒黑糖所以我使用紅糖 )

作法~(米桶姐姐裡面有教保存的方法, 所以我也多做起來冷藏,可以放一個月)

         1. 材料用量：醬油........1杯；味醂........1杯；黑糖........5大匙　(用量是書裡寫的,我做的是減半後的用量)
            (1杯=240ml ； 1大匙=3小匙=15cc )

         2. 將上述材料放入鍋中煮滾後，轉小火煮10分鐘至濃稠及完成