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我這個廚房菜鳥今天為了配合冰箱剩的食材決定來做個親子丼
這道雞與雞蛋親子關係的親子丼 ，又是醬油又是要熟不熟的蛋汁，
所以我還沒打算讓芹跟我分享這道親子餐.....只好我自己吃囉
很簡單做的一道料理喔....大家有空可以做來吃
先將以去骨的雞腿肉切成一口方便實用的大小
以醬油醃大約十分鐘後，沾上太白粉或麵粉先下鍋煎，煎至金黃（也可不煎直接混入醬汁煮熟）
不過我懶得等了，所以直接捨去醃的步驟,直接沾粉下去煎
再來我用了一點奶油炒了半顆切絲的洋蔥及一些好菇道的雪白菇與鴻喜菇
（最近的冰箱都一定會有這兩包「好菇道」，因為實在是太好吃囉
）
接著就是調醬汁，醬汁的調法跟用量我是參照小小米桶調配做成的
《一人份》醬油 30ml；味醂 30ml；糖 1/2大匙 (1大匙＝15cc) ；水 80ml
如果醬油是偏鹹的那種，那就自行將醬油跟水的比例斟酌調配
置入鍋中煮滾後先放入雞肉煮熟，然後再放入剛剛炒過的洋蔥及雙菇
煮滾了後倒入1~2顆打勻的蛋（蛋的量依照蛋的大小及個人喜好為主）
然後蓋上鍋蓋悶煮一下（大約20秒），等蛋白變成白色後就差不多好了
接下來將料倒出淋在飯上面即完成
是不是很簡單呀
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